Ăn thế nào để giảm tác hại của bánh Trung thu?

giam tac hai cua banh trung thu

Chuẩn bị cho những ngày Rằm tháng 8 không thể không có bánh Trung thu. Bánh Trung thu hay chính là nét đẹp trong văn hóa của người Việt, thể hiện tính đặc trưng mang đậm đà bản sắc dân tộc, phòng tục tập quán. Tuy nhiên, bánh Trung thu lại được xếp vào là một trong những thực phẩm kém lành mạnh về mặt dinh dưỡng bởi chúng có chứa hàm lượng calo vô cùng lớn. Vậy ăn thế nào để giảm tác hại của bánh Trung thu đối với cơ thể bạn có thể tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Bánh Trung thu là sản phẩm thể hiện tinh hoa văn hóa Việt nhưng cũng là loại bánh có chứa nhiều calo khiến nhiều người ám ảnh. Bánh Trung thu truyền thống vốn được làm từ nguyên liệu với bột mì được tinh luyện, đường, bơ, dầu thực vật, bột đậu ở dạng nhuyễn sau đó tẩm ướp với rất nhiều đường, thậm chí thêm cả lòng đỏ trứng.

tac hai cua banh trung thu

Bánh trung thu – nét dặc trưng văn hóa Việt

Cụ thể với một chiếc bánh trung thu đậu đỏ cỡ nhỏ 60g có chứa tới 270 calo, tính tương đương với gần một bát cơm trắng. Đặc biệt , kể riêng đến lòng đỏ trứng đã chứa rất nhiều chất béo, vì thế mà một chiế bánh trung thu có nhân là lòng đỏ trứng sẽ có thể chứa đến 420 calo, với một chiếc bánh trung thu sầu riêng thì có thể cung cấp cho bạn tới 800 calo ( tính bằng gần 3 bát cơm).

Trong bánh trung thu có chứa nhiều calo như vậy thì để có thể đốt được hết 800 calo từ chiếc bánh thì một phụ nữ nặng 55kg cần phải đi bộ nhanh với vận tốc là 5km/h trong vòng 4 tiếng, hay tập aerobic trong vòng 1 tiếng 45 phút, hoặc chơi cầu lông trong ít nhất 2 tiếng.

Không chỉ calo mà hàm lượng đường và chất béo có trong bánh trung thu cũng cao hơn rất nhiều trong cơm. Theo nghiên cứu cho biết, lượng đường hấp thu trong ngưỡng hợp lý mỗi ngày chính là không nên nhiều hơn 10 thìa cà phê ( 1 thìa café tương đương với 4g đường), theo như tính toán với một chiếc bánh trung thu sen dẻo có thể chứa tới 16 thìa cà phê đường và 11 thìa cà phê chất béo. Chưa kể chất béo ở trong bánh trung thu thường có nguồn gốc từ dầu tinh luyện, mỡ trừu ( shortening). Đó đều là những chất béo có hại có thể gây ra những cục máu đông và làm tăng lượng cholesterol xấu ở trong cơ thể. Nếu như ăn nhiều món bánh này thì những người bị tiểu đường hay huyết áp cao, mỡ máu cao và bệnh mạch vành sẽ rất dễ gặp nguy hiểm và làm trầm trọng thêm chứng xơ vữa động mạch cũng như có thể gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ.

Không chỉ vậy, các bánh trung thu hiện nay có sự phá cách tinh tế bằng cách kết hợp màu sắc bắt mắt và hấp dẫn người ăn. Tuy nhiên khi mua phải rất lưu ý đến thành phần bởi bánh trung thu có thể được làm với chất tạo màu, tạo mùi nhân tạo. Khi đó, những chất này, cùng với đường và chất béo rất có thể khiến cho cơ thể bạn mất cân bằng chuyển hóa hoặc tăng cân nhanh hơn bình thường.

Ăn thế nào để giảm tác hại từ bánh Trung thu?

– Cắt ra thành nhiều miếng nhỏ và cùng ăn với bạn bè, gia đình sẽ giúp bạn tránh được việc hấp thu hết khối lượng đường và chất béo khổng lồ.

– Không ăn bánh trung thu thay cho bữa sáng: Điều này đi ngược lại hoàn toàn những nguyên tắc dinh dưỡng cân bằng. Ba bữa ăn chính trong ngày phải được cân bằng với carbohydrate tốt, chất béo và protein có lợi. Bánh Trung thu chứa nhiều đường nếu ăn vào buổi sáng, nồng độ đường trong máu của bạn sẽ tăng vọt rồi giảm mạnh vào giữa ngày, khiến bạn thấy mệt mỏi và thèm thuồng đồ ngọt. Loại bánh này quá nhiều calo mà lại không cung cấp chất xơ và các vi chất cần thiết cho cơ thể nên không thể thay thế bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.

giam tac hai cua banh trung thu

Khi ăn bánh trung thu nên cắt thành miếng nhỏ thưởng thức

– Chọn loại bánh không đường hoặc dùng các loại đường lành mạnh hơn: Ở những nước cũng có truyền thống đón Tết Trung Thu như Việt Nam, họ có những loại bánh không đường sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên như isomalt hay cỏ stevia. Điều đó khiến món ăn chứa ít đường và tốt cho sức khỏe hơn.

– Giảm lượng carbohydrate bạn hấp thu: Những người thừa cân nên giảm lượng cơm và dầu mỡ họ ăn để cân bằng dinh dưỡng nếu trong ngày đã ăn bánh trung thu. Những người bị rối loạn chuyển hóa, xơ vữa động mạch hay tiểu đường nên hạn chế ăn bánh trung thu.

– Uống trà: Trà ô long chứa nhiều axit axetic, giúp thúc đẩy tiêu hóa và giảm tích tụ mỡ trong cơ thể. Tránh ăn bánh Trung thu cùng đồ uống có ga vì chúng chứa rất nhiều calo và đường.

– Ăn bưởi: Đây là một loại quả truyền thống của dịp Tết trung thu, giàu vitamin C. Loại quả này giúp giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim.

Với những cách ăn bánh trung thu “mách” bạn trên đây sẽ giúp cho bạn ăn bánh trung thu ngon miệng hơn mà không quá lo lắng về việc phát béo sau Tết đoàn viên.

Xem thêm:

Nguồn bài viết: nhansamlinhchi.org

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *